Este enchimento, suave ou estaladiço, define a assinatura do seu samosa. Feito por si, com o seu toque pessoal, há tantos recheios diferentes como há pessoas nesta terra. Neste artigo, damos-lhe algumas dicas para o enchimento perfeito da sua máquina de fazer samosa.
No entanto, as nossas máquinas dobráveis de samosas não funcionam com todos os tipos de recheios. Bem, em teoria funciona, mas o seu recheio deve satisfazer certos critérios para que não fique preso na máquina.
Aqui estão algumas dicas sobre como tornar o seu recheio adequado para o fabricante de samosas :
Aqui estão algumas dicas para cozinhar o seu recheio, adaptadas ao funcionamento dos fabricantes de samosa :
Na maioria das vezes, o recheio é feito de batatas, ervilhas, cebolas e especiarias. Use a sua imaginação e faça deliciosas samosas de frango, carne de vaca ou mesmo atum! Adicione alguns legumes e especiarias e desfrute!
As nossas máquinas automáticas de samosas aceitam o seu recheio, quer seja cozinhado ou cru. Não se esqueça de seguir estas três orientações :
- Os ingredientes da carne podem ser cozidos ou não cozidos, os vegetais podem ser integrados frescos, o sistema de dosagem pode aceitar um tamanho de partículas não superior a 5 a 6 mm para todos os ingredientes.
- A fim de facilitar o seu fluxo no sistema de dosagem, a mistura de enchimento não deve estar demasiado húmida ou gordurosa. É importante que o recheio “se agarre” e “se agarre” à massa.
Se respeitar estes dois pontos, pode cozinhar o recheio da sua escolha. Conhecemos os clássicos, mas esperamos que seja inovador e criativo com novas receitas: Vamos partilhar as nossas receitas em conjunto !
Sabia que…
O enchimento desigual das samosas dá uma má aparência. É necessário encher os chamuças uniformemente com o recheio para que este não saia de um lado ou do outro ao dobrar ou cozer.
A quantidade de recheio que se coloca depende também do tamanho da folha de massa das suas samosas.
