Процессы

Диапазон программируемых машин, варьируемый в зависимости от их производственного цикла и степени автоматизации, адаптированный к потребностям всех компаний в пищевой промышленности.


Базовые машины, с автоматической системой складывания в 3 слоя, после которого происходит извлечение готового продукта, до полного завершения изготовления.

Для обслуживания каждой роботизированной машины требуется только один оператор; более того, один оператор может управлять 2 или 3 машинами. У машин электропневматическая система работы. Они компактны, просты в управлении, не требуют специального тех. обслуживания и легко очищаются.
Машина оборудована в автоматическом режиме для:

1

Укладка листов теста

2

Укладка порций начинки

3

Укладка точек соединения теста


Машины производят самсу от 17 до 22 г, в зависимости от консистенции начинки. Они используют листы тонкого, предварительно приготовленного (без предварительного рецепта) теста, 5,8 см в ширину и 17 см в длину.
Производительность машин составляет от 200 до 600 самсы в час, в зависимости от выбранной модели.

Тесто

Тесто для использования можно приобрести или изготовить с помощью машины подготовки теста.





Начинка

Технология приготовления начинки, способ ее приготовления в соответствии со строгими правилами гигиены для пищевых продуктов обеспечивают неизменное качество этого продукта, приятного для употребления.
Эти тонкие и легкие смеси, приготовленные из таких ингредиентов, как овощи, мясо, рыба, морепродукты, сыр или фрукты, с приправами, состоящими из изысканных специй на любой вкус.
Приготовления своей собственной начинки для самсы, с добавлением особых специй, по своему вкусу, — это акт настоящего творчества и любви к кулинарному искусству.