Le samosas à l’indienne, un classique facile à réaliser !

Avant de vous mélanger les pinceaux… Eddiol est bien spécialisé dans la conception de machines à plier les samosas de façon automatique. Mais qu’est-ce-qui nous empêche de vous faire profiter de délicieuses recettes de samosas pour vous divertir ?

Rassurez-vous, nous aussi on adore grignoter ces petits triangles dorés à l’heure de l’apéro !

Alors voilà, Eddiol vous propose chaque mois de nouvelles idées pour réaliser de nouvelles variétés de samosas. Aujourd’hui, nous vous proposons la version des plus classique: Le samosa à l’indienne. Accompagnée d’une salade de légumes, cette recette va vous faire déculpabiliser en profitant d’un petit plat réconfortant et CROUSTILLANT !

Recette samosas à l'indienne

Ingredients : (Pour 6 personnes, oui on peut faire des samosas en petit comité aussi ! )

Pour une grosse production, il vous suffira de multiplier les quantités.

  • 2 cuil. à soupe Huile végétale
  • 2 Oignons
  • 2 gousses Ail
  • 2 grosses poignées épinards
  • 1 Pomme de terre à chair ferme
  • 2 Blancs de poireau
  • 1 cuil. à café de curry en poudre
  • 1 Jaune d’oeuf
  • 1 cuil. à soupe Lait
  • Sel / Poivre

 

Sans oublier les bandes de pâtes (environ 12-15 bandes)

samosas indien
Prêt(e) pour une recette simple et rapide ?

#1 Pelez et faites cuire la pomme de terre 15 min. Coupez-la en dés.

#2 Pelez et ciselez les oignons et les gousses d’ail. Rincez soigneusement les épinards, égouttez-les et enlevez les queues des grandes feuilles. Émincez les blancs de poireau.

#3 Faites chauffer l’huile dans un grand wok. Jetez-y les oignons et l’ail, le curry en poudre, et laissez cuire en mélangeant pendant 5 min. Ajoutez blancs de poireau et pomme de terre. Salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire 10 min. Puis ajoutez les épinards. Couvrez et laissez cuire 3 min à feu doux. Les épinards vont perdre en volume et en eau. Mélangez et retirez le wok du feu.

pliage automatique samosas

#4 Votre farce est prête, place au pliage du samosa maintenant : Une étape très simple grâce aux machines Eddiol.
Si vous êtes équipé du Robot A ou du Robot B, placez votre bande de pâte à l’endroit prévu sur la machine. Ajoutez la dose de farce sur la bande et laissez la machine déposer les points de colle, plier et éjecter le samosa.

Avec le Robot C, vous êtes le roi carotte ! Placez vos bandes de pates ainsi que votre farce dans le bol à farce. La machine s’occupe de l’ensemble du processus. 

 

Tips : Pour faciliter le dosage de votre farce, nous vous conseillons d’utiliser les moules à farce proposé par Eddiol. Ils garantissent une dose égale et compact en forme de triangle pour une répartition parfaite sur le samosa. 

 

#5 Si vous optez pour une cuisson à la friteuse, comptez 5 à 7 minutes de temps de cuisson dans une huile à 180°C. Égouttez-les, puis déposez-les sur du papier absorbant pour ôter l’excédent d’huile.

Pour une cuisson au four, Badigeonnez-les de jaune d’oeuf battu et enfournez-les pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Place à la dégustation…En apéro, en entrée ou en plat, c’est à déguster sans modération en famille ou entre amis !

Bon appétit ! 

Portugal 2020, pour l’internationalisation d’Eddiol

Portugal 2020, c’est quoi ?
PORTUGAL 2020

C’est très simple, nous vous expliquons en quelques mots : Il s’agit d’un accord adopté entre le Portugal et la Commission, qui regroupe les performances des cinq Fonds structurels et d’investissement européens :

  • Fonds européen de développement régional

  • Fonds de cohésion

  • Fonds social européen

  • Fonds européen agricole pour le développement rural

  • Fonds européen des transports maritimes Affaires et Pêche

Ces fonds définissent les principes de la politique de développement économique, social et territorial à promouvoir, au Portugal, entre 2014 et 2020.

L’objectif

Une croissance intelligente, durable et inclusive

Le financement fourni par Portugal 2020 devrait contribuer à renforcer la compétitivité du Portugal sur les marchés mondiaux. Eddiol, PME portugaise, a fait partie des projets innovants sélectionnés par Portugal 2020 afin de bénéficier d’une croissance durable et inclusive.

Ainsi, Eddiol fait partie de la catégorie Compétitivité et internationalisation, une des 4 priorités majeures du Portugal.

Ces 4 thèmes, les voici :

  • Compétitivité et internationalisation

  • Inclusion social et emploi

  • Capital Humain

  • Durabilité et efficacité dans l’utilisation des ressources

Dans ce cadre, le Portugal reçoit au cours de cette période, 25 milliards d’euros. Ces fonds seront alloués dans le cadre de chacun des 16 programmes opérationnels, thématiques et régionaux.

Portugal 2020, avec cette aide, nous accompagne dans le projet d’Internationalisation d’Eddiol-Specialdimension.

Grâce à ce projet et les investissements mis en place, l’objectif est d’atteindre un taux d’exportation de 83% du chiffre d’affaires d’ici la fin d’année 2022.

Cofinanciado por Portugal2020

Vous le comprenez comme nous, l’échéance approche à grand pas. Nous sommes reconnaissant d’avoir pu bénéficier de cette accompagnement durant ces deux années, qui nous a permis d’avancer dans nos projets et le développement de nos produits.

Eddiol a également eu la possibilité de participer à des salons alimentaires renommés à Chicago et Dubaï, des évènements qui nous ont permis de rencontrer de nouveaux clients, d’échanger sur les innovations du moments et sur notre beau secteur qu’est le snacking industriel.

Aujourd’hui, Eddiol est présent dans plusieurs pays du monde entier, de l’Angleterre, aux Emirats Arabes Unis ou encore au Canada. 

Une machine à plier les samosas, oui mais pour qui ?

Eddiol apporte depuis plus de 20 ans son savoir-faire et toute son experience dans l’industrie agroalimentaire. Plus précisément, nous faisons partie de l’univers du snacking : la restauration rapide comme on a l’habitude de l’appeler.

Consommés dans le monde entier, ce petit triangle garnit fait partie des snacks que l’on savoure à l’apéro, en entrée, en plat, ou même en dessert pour les plus fous d’entre nous. Saviez-vous que, jusqu’ici, ces samosas étaient fait de façon manuel ?

Le temps est précieux ! Pourquoi passez plusieurs heures à plier des samosas à la main quand une machine peut en produire 600 par heure de façon automatique ?

 

Voila pourquoi nous vous garantissons qualité et productivité grâce à un système d’automatisation complet et respectant le pliage traditionnel du samosa.

Samosas with automatic robot

Industriel ou Particulier ? LES DEUX !!

 Nos machines à plier les samosas ainsi que la machine à pâte ont 3 objectifs :

  • Débloquer du temps pour vous consacrer à une autre tâche
  • Augmenter votre productivité
  • Bénéficier d’un pliage précis et identique
  • Améliorer votre rentabilité

Ainsi, nos machines à samosas conviennent à tout public qui souhaite produire des samosas en grande quantité. Cela peut être dans le cadre d’un restaurant, d’une production industrielle, d’un commerce ou encore des marchés locaux.

En d’autre terme, Eddiol est là pour vous si vous souhaitez augmenter votre production et diminuer vos couts !

Je suis un industriel

Nos machines peuvent être installés en série pour former une ligne de production complète avec convoyeur.

  • 1 opérateur peut gérer 2 machines en même temps
  • Production allant jusqu’à 600 samosas par heure selon le modèle
  • Tout type de farce accepté par les machines
  • Réduction des coûts opérationnels grâce à une conception pneumatique
  • Pas besoin de conserver un grand nombre de pièces de rechange en stock

Je suis un professionnel auto-entrepreneur

Que vous fassiez le choix du robot A, B ou C, vous garantissez à vos clients locaux un produit finit de qualité avec un pliage identique pour l’ensemble de votre production et sans trou dans les coins.

  • Production de 200 à 600 samosas par heure selon le modèle
  • Tout type de farce accepté par les machines
  • Nettoyage simple & rapide
  • Compact et facilement transportable dans votre véhicule

La machine à plier les samosas est une machine utile et performante, que vous soyez un industriel ou un particulier. Les machines conçues par Eddiol vous accompagne au quotidien pour fabriquer des samosas rapidement et efficacement.