Processus

Gamme de machines programmables, variables selon leur cycle de production et le degré d’automatisation, adaptées aux besoins de toutes les entreprises du secteur alimentaire.


De la machine basique, avec système automatique de pliage en 3 plis successifs, en passant par l’éjection du produit fini, jusqu’à la ligne complète de production.

Un seul opérateur est nécessaire pour chaque machine pour le modèle robot, et un seul opérateur peut contrôler 2 ou 3 machines. Les machines fonctionnent avec un système électropneumatique. Elles sont compactes, leur opération est simple, elles n’ont pas besoin d’une maintenance spécifique et elles se nettoient rapidement.
Machine équipée en mode automatique pour :

1

Dépose des bandes de pâte

2

Dépose des doses de farce

3

Dépose des points de colle


Les machines produisent des samoussas de 17 à 22 grammes, selon la consistance de la farce.
Elles utilisent des bandes de pâte flexible, fine et précuite (sans mémoire) de 5,8 cm de large et 17 cm de long.
La cadence de production des machines est de 200 à 600 samoussas par heure, selon le modèle choisi.

Pâte

La pâte utilisée peut être achetée ou fabriquée par notre machine de fabrication de pâte fine laminée et précuite.





Farce

Le processus de transformation des farces, les façons de les préparer et de les cuisiner selon des méthodes d’hygiène alimentaire rigoureuses, assurent une qualité constante de ce produit, agréable à manger.

Ces mélanges subtils et légers d’ingrédients cuisinés sont à base de légumes, de viande, de poisson, de fruits de mer, de fromages ou de fruits, avec des assaisonnements composés d’épices savoureuses, adaptés à tous les palais.

Produire sa propre farce pour les samoussas, en ajoutant sa touche personnelle d’aromates, est un acte d’amour.